அடிசில் 76

கொள்ளுத்  துவையல் 

- நீரா -

தேவையான பொருட்கள்:

கொள்ளு - ½ கப்

செத்தல் மிளகாய் - 6

சின்ன வெங்காயம் - 6

தேங்காய்ப் பூ - 1½ கப்

தோல்சீவிய மாங்காய் - சிறிய துண்டு

கறிவேப்பிலை - கொஞ்சம்

உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை: 

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கொள்ளு, செத்தல் மிளகாய் இரண்டையும் இட்டு, பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொள்க.

2. இவற்றுடன் வெங்காயம், தேங்காய்ப்பூ, மாங்காய், கறிவேப்பிலை, உப்புச் சேர்த்து நன்றக அரைத்து எடுக்கவும்.